Se bebe más vino. El consumo de vino experimentó un crecimiento durante el pasado año en España, lo que supone que por primera vez aumenta esta cifra después de una constante caída durante décadas. La tasa de crecimiento es del 4%, hasta alcanzar un total de 9,8 millones de hectolitros, según los datos manejados por el Observatorio Español de los Mercados del Vino.La recuperación del consumo más importante se corresponde con las ventas en los canales de alimentación, restauración, las ventas online y en las propias bodegas, indican las mismas fuentes.En los años setenta el consumo por cabeza en España se situaba en más de 40 litros por persona al año. Esa cantidad ha ido cayendo hasta los 21 litros por persona y año que hay en la actualidad.La cifra de crecimiento del consumo de los españoles en relación al vino está lejos de conseguir que se consuma el vino que se produce en las bodegas de España. Las producciones medias de España sitúan en el entorno de los 42 millones de hectolitros.
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Esta recuperación del consumo de vino en nuestro país respondería en parte a una mejora de la economía pero, sobre todo, a una mayor variedad en la oferta, al cambio en la imagen del vino, a una mayor información, a un etiquetado más cuidado y al esfuerzo comercializador de bodegas y denominaciones de origen.Según los expertos, se trata de unos datos muy por debajo de lo previsible para un país productor y de gran tradición vitivinícola.Ante esta situación, la interprofesional del sector pondrá en marcha una estrategia para recuperar una demanda responsable del vino como alimento, según se contempla en la legislación vigente, en especial frente a las bebidas alcohólicas.El objetivo ahora consiste en recuperar a las generaciones más jóvenes. El sector lidera las exportaciones mundiales de vino, alcanzando un volumen en 2016 de 22,65 millones de hectolitros por valor de 2.635 millones de euros.Sin embargo, el precio medio al que se exporta solo asciende a los 1,18 euros por litro, consecuencia de que los graneles baratos a menos de 0,40 euros suponen más del 50% de ese volumen.
