Es una realidad contrastada que cada vez hay más interés por vivir una vida saludable, independientemente de la edad de las personas. Y también es cada vez más evidente que la salud empieza por lo que comemos, por lo que el mundo healthy con marcas como Soy Herbal tienen un creciente interés entre los consumidores que se preocupan por su bienestar..
El incremento de las ventas de productos saludables viene de la mano de estudios que corroboran que las prácticas agrícolas y ganaderas que tenemos alrededor de nosotros dedican más interés y recursos a la producción en cantidad que a la producción en calidad. Es evidente que no comemos los alimentos más saludables que deberíamos. Por ejemplo, si nos vamos a un supermercado y adquirimos una manzana tendremos entre nosotros un fruto que ha perdido un 70% de vitamina C de promedio entre 1985 y 2002.
Ese es el resultado de los análisis llevados a cabo María Dolores Raigón, que es Ingeniera Agrónoma y presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE).
Ese estudio certifica que lo que ocurre con las manzanas lo podemos exportar a otros alimentos que componen una larga lista.
La razón de esa pérdida hay que buscarla en la falta de nutrientes porque los suelos donde se cultivan ya no tienen la riqueza en forma de minerales debido a las prácticas propias de la agricultura intensiva.
Por esa razón, son cada vez más los consumidores que quieren un cambio en la forma de consumir sus alimentos, intentando favorecer su salud y a la vez se favorece una nueva manera de producción agrícola que vuelva a la forma de cosechar y producir alimentos como hace décadas.
En este contexto, el consumir se está empoderando de su consumo alimenticio para ganar una batalla fundamental en la vida de las personas: la batalla de la salud.
Los avances en materia de nutrición permiten el desarrollo de alimentos sanos en los que poder confiar gracias a técnicas novedosas que otorgan beneficios muy concretos a nuestro organismo.
Su demanda entre los consumidores ha crecido exponencialmente en los últimos años y las previsiones apuntan a que cada vez más este mercado denominado “mundo healthy” estará presente en la sociedad.
En este sentido, las grandes cadenas de ventas en supermercados ya tienen lineales dedicados a este mercado que se ha movido principalmente en el mundo de internet para llegar a los consumidores finales que compran sus productos. Bien es cierto que el público objetivo de estos productos son personas acostumbradas a comprar y comparar por internet y eso ha acrecentado su demanda.
Bien es cierto, que estamos ante una cultura de la salud en global que llega a cada vez a más personas. Además de una buena alimentación como base del bienestar, la persona que quiere cuidarse también trabaja otros aspectos muy importantes como el ejercicio físico diario y el bienestar emocional. Esos tres elementos, principalmente alimentación, ejercicio y salud mental, son los que otorgan un bienestar global a la persona que los ejercita.
